أشهر الاكلات الصيفية بلبنان
أشهر الأكلات الصيفية في لبنان تتميز بمزيج من الفواكه الموسمية المنعشة مثل البطيخ والشمام والدراق والكرز، إلى جانب مشروبات تقليدية كشراب التوت والليموناضة، وحلويات مثل البوظة والسفوف. هذه الأكلات مرتبطة بالذاكرة الجماعية اللبنانية وتُستهلك بكثرة في القرى والمدن خلال فصل الصيف.
* الفواكه الصيفية
- البطيخ: يقدم باردًا بعد الغداء أو في جلسات العائلة.
- الشمام: يُعتبر من الضيافة التقليدية مع القهوة.
- الدراق: يؤكل طازجًا أو يُستخدم في الحلويات.
- الكرز: يُستهلك طازجًا أو يُصنع منه مربى وعصير.
- التين: يظهر في أواخر الصيف ويُستخدم في المربيات.
- التوت: أساس شراب التوت التقليدي.
- اللوز الأخضر: يؤكل مع الملح ويُعتبر من طقوس الصيف.
* المشروبات الصيفية
- ليموناضة: مشروب منعش يُحضّر منزليًا.
- شراب التوت: يُصنع من التوت الطازج ويُقدّم في المناسبات.
- شراب الورد: مشروب تقليدي يُحضّر من بتلات الورد.
* الحلويات والأكلات
- بوظة عربية: بنكهات المستكة والفستق.
- غاتو غلاسي: كيك مثلج يُقدّم في المناسبات.
- السفوف: حلوى تقليدية تُستهلك بكثرة في الصيف.
- عرانيس الذرة: مشوية أو مسلوقة، محبوبة لدى الأطفال.
- الفول الأخضر: يُؤكل في جلسات العصرونية.
* خلاصة
- الأكلات الصيفية في لبنان تجمع بين الفواكه
الموسمية (البطيخ، الدراق، الكرز) والمشروبات التقليدية (شراب
التوت، الليموناضة)
- الحلويات مثل البوظة والسفوف تضيف لمسة خاصة
على المائدة اللبنانية.