الاكلات الشهيرة خلال شهر رمضان بموريتانيا
في موريتانيا، المائدة الرمضانية لها خصوصية مميزة، فهي تجمع بين الأكلات المحلية الصحراوية وبعض التأثيرات المغربية والإفريقية، مما يمنحها تنوعًا غنيًا في الأطباق والمشروبات:
·
الأطباق الرئيسية
- الشوربة: تُحضَّر غالبًا من الحبوب أو اللحم وتُقدَّم ساخنة
عند الإفطار.
- أطباق السمك: تُطهى على الطريقة الإفريقية، نظرًا لوفرة الأسماك
في موريتانيا.
- الشباكية والحريرة: أطباق مغربية دخلت إلى المائدة الموريتانية وأصبحت
جزءًا من العادات الرمضانية.
·
الحلويات
- التمر المدعوك بالزبد الطبيعي: يُعتبر من أشهر الحلويات الرمضانية التقليدية في
موريتانيا.
- القطايف المغربية: تُقدَّم أحيانًا ضمن المائدة الرمضانية.
·
المشروبات
- الزريك: مشروب تقليدي موريتاني يُحضَّر من اللبن الحامض
والماء والسكر، ويُعتبر أساسيًا بعد الإفطار.
- الشاي الأخضر بالنعناع: المشروب الأكثر حضورًا في الثقافة الموريتانية،
يُقدَّم في جميع المناسبات بما فيها رمضان.
- العصائر الإفريقية: مثل عصير الكركديه والتمر الهندي.
·
ملخص المائدة الرمضانية الموريتانية
|
الفئة |
الأكلات والمشروبات |
|
الأطباق الرئيسية |
الشوربة، السمك،
الشباكية، الحريرة |
|
الحلويات |
التمر بالزبد،
القطايف |
|
المشروبات |
الزريك، الشاي
بالنعناع، العصائر الإفريقية |
الخلاصة: المائدة الرمضانية في موريتانيا تبدأ عادةً بالتمر والشوربة، ثم مشروب الزريك
التقليدي، وتُختتم بحلوى التمر بالزبد أو الشاي بالنعناع. هذا التنوع يعكس مزيجًا
من التراث المحلي والتأثيرات المغربية والإفريقية، مما يمنح رمضان في موريتانيا
طابعًا خاصًا ومميزًا.