أشهر المأكولات الشعبية في إفريقيا.

 أشهر المأكولات الشعبية في إفريقيا بطريقة سهلة وواضحة:

v   أكلات مشهورة في شمال إفريقيا

·        المغرب.

ü     الكسكس: قمح مطحون على البخار يُقدّم مع الخضار واللحم أو الدجاج.

ü      الطاجين: طبق يُطهى ببطء داخل قدر فخاري، غالبًا مع الليمون والزيتون.

·        الجزائر.

ü      الشخشوخة: رقائق عجين مع صلصة حارة ولحم.

ü      الحريرة: شوربة رمضانية مغذية.

·        تونس.

ü     الكسكسي التونسي: غالبًا يكون حارًا.

ü     البريك: فطائر رقيقة محشوة بالبيض أو التونة.

·        مصر.

ü      الكشري: عدس وأرز ومكرونة وبصل مقرمش مع صلصة طماطم.

ü      الملوخية: حساء أخضر يقدم عادة مع الأرز والدجاج أو اللحم.

v   أكلات غرب إفريقيا

·        نيجيريا.

ü      جولوف رايس (Jollof Rice): أرز حار مع صلصة الطماطم.

ü      أكرا: كرات مقلية من الفاصوليا.

·        غانا

ü      بانكو وتيلاكولي: عجين مخمر يقدم مع صلصلة حارة وسمك مشوي.

·        ساحل العاج

ü      أتيكيه (Attiéké): كسكس من الكسافا يقدم مع السمك أو اللحم.

v   أكلات شرق إفريقيا

·        إثيوبيا

ü      إنجيرا: خبز إسفنجي يقدم مع صلصات الخضار واللحم.

ü      دورو وات: يخنة دجاج حارة.

·        كينيا.

ü      أوجالي (Ugali): عصيدة الذرة، تقدم مع خضار أو لحم.

ü      نياما شوما: لحم مشوي.

v   أكلات وسط إفريقيا

·        الكاميرون.

ü      ندوليه (Ndolé): يخنة الخضار مع الفول السوداني.

ü     أرو: طبق شعبي من جذور القلقاس.

·        الكونغو.

ü      فومبو: حساء مصنوع من أوراق الكسافا.

أكلات جنوب إفريقيا

·        جنوب إفريقيا.

ü      بوبوتي (Bobotie): لحم مفروم مطبوخ مع بيض وتوابل.

ü      براي (Braai): شواء اللحوم التقليدي.

·        موزمبيق.

ü      الدجاج بالبيريبيري: الدجاج الحار بصلصة فلفل البيري بيري.