كأس الأمم الأفريقية 2025 في المغرب فرصة لتذوق أشهر الأكلات التقليدية بمدينة فاس: البسطيلة الفاسية، الرفيسة، الكسكس الفاسي، الطنجية، والمسمن بالخليع.
كأس الأمم
الأفريقية 2025 في المغرب، وخاصة في مدن مثل فاس التي تستضيف المباريات، هي بالفعل
فرصة ذهبية لتذوق أشهى الأطباق التقليدية المغربية الشهيرة عالميًا، حيث تستغل
السلطات المحلية وقطاع السياحة هذا الحدث القاري لتقديم تجربة سياحية متكاملة تجمع
بين متعة كرة القدم، واكتشاف التراث الثقافي الغني، وتذوق المأكولات المغربية
الأصيلة التي تتميز بها فاس، مثل الطنجية الطرابلسية، والكسكس، والبسطيلة،
والبريوات، والمذاق الرائع للمطبخ الفاسي العريق الذي يجمع بين النكهات المحلية والأندلسية
. هذه الأطباق
تعكس عراقة المطبخ الفاسي الذي يُعتبر من أرقى المطابخ المغربية
ü
أبرز الأكلات التقليدية في فاس
- البسطيلة الفاسية: طبق فاخر يُحضّر غالبًا بحشوة من الحمام أو الدجاج
مع اللوز والسكر والقرفة، ويُعتبر من أرقى الأطباق المغربية.
- الرفيسة: طبق شعبي يُقدّم في المناسبات، يُحضّر بالدجاج
والعدس ويُنكّه بالحلبة والتوابل.
- الكسكس الفاسي: يُطهى بالخضر الموسمية واللحم أو الدجاج، ويُقدّم
عادة يوم الجمعة.
- الطنجية الفاسية: طبق يُطهى في إناء فخاري خاص، غالبًا باللحم
والتوابل، ويُترك لينضج ببطء في فرن تقليدي.
- المسمن بالخليع: فطائر تقليدية محشوة بالخليع (لحم محفوظ في الدهن)،
أو بالبيض والكفتة.
- الحلويات الفاسية: تشتهر فاس بريادتها في صناعة الحلويات الفاخرة مثل "كعب الغزال" و"الغريبة" بأنواعها.
ü مميزات المطبخ الفاسي
- تنوع كبير في الأطباق بين الفاخرة والشعبية.
- اعتماد واسع على التوابل مثل
القرفة، الزعفران، والزنجبيل.
- شهرة الحلويات الفاسية التي تُعتبر من أرقى الحلويات
المغربية.
ü إذا زرت فاس
خلال كأس إفريقيا 2025، ستكون فرصة رائعة لتذوق هذه الأطباق في المطاعم التقليدية
أو داخل المدينة القديمة.