بطولة كأس الأمم الإفريقية 2025 في المغرب فرصة ذهبية لتذوق أشهر الأكلات التقليدية في مدينة أكادير: الطاجين السوسي، السردين المشوي، الحلزون، وأطباق الأملو بزيت الأركان.
بطولة كأس الأمم الإفريقية 2025 في المغرب، وخاصة في أكادير، فرصة ذهبية لتذوق أشهر المأكولات التقليدية المغربية والتعرف على الثقافة المحلية من خلال الأجواء الاحتفالية والمعارض المصاحبة، حيث تستضيف المدينة مباريات البطولة وتوفر مناطق مشجعين تعرض منتجات الصناعة التقليدية والأكلات الشعبية الأصيلة، مما يثري تجربة الزوار ويبرز المطبخ المغربي الغني بالحريرة، الطاجين، الكسكس، والمأكولات البحرية الشهيرة، خاصة في منطقة سوس ماسة الساحلية.
هذه الأطباق تعكس التراث الأمازيغي والموقع الساحلي للمدينة
- الطاجين السوسي: يُحضّر باللحم أو الدجاج أو السمك، مع خضر موسمية
وتوابل محلية، ويُطهى في قدر فخاري على نار هادئة، مما يمنحه نكهة مدخنة
فريدة
- السردين المشوي: أكادير تُعد من أكبر موردي السردين في العالم،
ويُقدّم غالبًا مشويًا مع صلصة الشرمولة الحارة
- الحلزون (ببوش) : يُطهى في مرق عطري غني بالأعشاب والتوابل، ويُعتبر
من الأطباق الشعبية في الأسواق والمقاهي
- أملو: خليط من زيت الأركان، اللوز المحمص، والعسل، يُقدّم
غالبًا مع الخبز التقليدي في الفطور أو كتحلية
- الكسكس السوسي: يُحضّر غالبًا بالخضر الموسمية واللحم أو الدجاج،
ويُقدّم في المناسبات والعطل.
- أطباق الحبار والقريدس: تُقدّم مقلية أو مشوية، وتُعد جزءًا أساسيًا من
المطبخ البحري المحلي
§
مميزات المطبخ الأكاديري
- الاعتماد على زيت الأركان كمكون أساسي في الطهي.
- الطبخ البطيء على الفحم أو الحطب لإبراز النكهات.
- التأثير الأمازيغي والساحلي في تنوع الأطباق.
§
إذا كنت تزور أكادير خلال كأس إفريقيا
2025، لا تفوّت تجربة هذه الأطباق في الأسواق التقليدية أو المطاعم المحلية.