وصفات رمضانية بالمغرب: الشباكية
المكونات:
- 500 غرام دقيق
- 100 غرام سمسم محمص ومطحون
- ملعقة كبيرة ينسون (حبة حلاوة) مطحون
- رشة قرفة
- 1 بيضة
- 1/2 كوب زبدة مذابة
- ماء الزهر
- زعفران منقوع
- زيت للقلي
- عسل للتغطية
- سمسم للتزيين
الطريقة:
1.
يُخلط الدقيق مع السمسم، اليانسون،
القرفة، الزعفران، والزبدة.
2.
يُضاف البيض وماء الزهر تدريجيًا حتى
تتكون عجينة متماسكة.
3.
تُفرد العجينة وتُقطع على شكل معينات
وتُشكّل على شكل ضفيرة.
4.
تُقلى في زيت ساخن حتى تتحمر.
5. تُغمس في العسل وتُزين بالسمسم.