أساسيات نظام الطيبات حسب الوجبات الثلاث باليوم
نظام الطيبات للدكتور ضياء العوضي هو برنامج غذائي علاجي يقوم على تقسيم الأطعمة إلى "طيبات" مسموحة و"خبيثات" ممنوعة، مع تنظيم وجبات الإفطار والغداء والعشاء وفق قواعد دقيقة. يعتمد النظام على الأرز والبطاطس واللحوم والأسماك البحرية، ويمنع الألبان والبيض والخضروات النيئة والأطعمة المصنعة.
المبادئ الأساسية
- الطيبات:
أطعمة طبيعية غير مصنعة مثل الأرز، البطاطس، اللحوم الحمراء، الأسماك
البحرية، بعض الفواكه (تمر، تين، عنب، تفاح بدون قشر)
- الخبيثات: الألبان، البيض،
الخضروات النيئة (عدا البطاطس)، الأطعمة المصنعة، المشروبات الغازية،
الحلويات الصناعية.
- البروتين يوم ويوم: يُسمح باللحوم أو
الأسماك يومًا ويُمنع في اليوم التالي لتخفيف العبء الهضمي.
- النشويات يوميًا: الأرز والبطاطس
أساس النظام الغذائي.
وجبة الإفطار
- مسموحات:
- أرز أبيض بزيت الزيتون والملح.
- بطاطس مسلوقة أو محمرة بزيت الزيتون.
- تمر أو عسل مع الأرز.
- مشروبات: شاي أخضر، قهوة تركي، عصير قصب طبيعي.
- ممنوعات:
- الحليب ومشتقاته.
- البيض.
- الخبز الأبيض الصناعي.
وجبة الغداء
- مسموحات:
- أرز مع لحم أحمر أو سمك بحري (يوم ويوم)
- كوارع أو كباب بدون إضافات صناعية.
- بطاطس مطبوخة أو مهروسة.
- ممنوعات:
- الخضروات النيئة.
- الأطعمة المعلبة والمصنعة.
- الصلصات الجاهزة.
وجبة العشاء
- مسموحات:
- بطاطس مهروسة بزيت الزيتون.
- أرز بالعسل أو التمر.
- شوربة بسيطة من النشويات المسموحة.
- ممنوعات:
- الحلويات الصناعية.
- الأجبان غير المسموح بها.
- المشروبات الغازية.
جدول المسموحات والممنوعات
|
الفئة |
المسموحات |
الممنوعات |
|
النشويات |
أرز، بطاطس، ذرة، برغل |
خبز أبيض صناعي |
|
البروتين |
لحوم حمراء، أسماك بحرية، كوارع |
البيض، لحوم مصنعة |
|
الدهون |
زيت الزيتون، زبدة طبيعية، سمن بلدي |
زيوت مهدرجة، مارجرين |
|
الفواكه |
تمر، تين، عنب، تفاح بدون قشر |
فواكه مع قشر أو بذور صلبة |
|
المشروبات |
شاي أخضر، قهوة تركي، عصير قصب |
مشروبات غازية، ألبان |
الخلاصة
نظام الطيبات يركز على البساطة والعودة للطبيعة، حيث تُبنى الوجبات على
الأرز والبطاطس واللحوم والأسماك، مع منع الألبان والبيض والخضروات النيئة.
الإفطار يعتمد على النشويات والتمر، الغداء على البروتين يوم ويوم، والعشاء على
وجبات خفيفة من النشويات. الهدف هو إزالة مسببات الالتهاب واستعادة التوازن
الطبيعي للجسم.