الاكلات الرمضانية الاردنية

 الاكلات الرمضانية الاردنية

·        الأطباق الرئيسية

• المنسف: الطبق الأشهر في الأردن، يُحضَّر من لحم الضأن المطهو بصلصة الجميد (اللبن المجفف) مع الأرز أو البرغل، ويُقدَّم فوق خبز الشراك. يُعتبر رمزًا للكرم والضيافة.
• المقلوبة: طبق يُحضَّر من الأرز مع الخضار (الباذنجان أو القرنبيط أو البطاطا) واللحم أو الدجاج، ويُقلب عند التقديم.
• المحاشي: خضار محشوة بالأرز واللحم مثل الكوسا والفلفل والورق عنب.
• الكفتة بالطحينة: كرات لحم مفروم تُطهى بالطحينة وتُقدَّم مع الأرز أو الخبز.
• الكبة: أقراص من البرغل واللحم المفروم، تُقلى أو تُشوى، وتُعتبر من المقبلات الأساسية.

·        الحلويات

• القطايف: الحلوى الرمضانية الأشهر، تُحشى بالمكسرات أو القشطة وتُقلى ثم تُغمس في القطر.
• الكنافة النابلسية: من الحلويات الشهيرة في الأردن وفلسطين، تُحضَّر من عجينة الكنافة مع الجبن أو القشطة وتُغطى بالقطر.

·        المشروبات

• التمر بالحليب: المشروب الأساسي لبدء الإفطار.
• عصائر طبيعية: مثل البرتقال، الليمون، وقمر الدين.
• الشوربات: شوربة العدس أو الخضار تُقدَّم عادة كبداية للإفطار.

·        ملخص الأكلات الرمضانية الأردنية

·        الخلاصة

المائدة الرمضانية الأردنية تتميز بالجمع بين الأطباق التراثية مثل المنسف والمقلوبة، والحلويات الشعبية مثل القطايف والكنافة.