الاكلات الشهيرة بدولة الامارات العربية خلال شهر رمضان
أشهر الأكلات الرمضانية في الإمارات تشمل الهريس
والثريد كأطباق رئيسية تقليدية، إضافة إلى الفريد (الخبز مع المرق)، السمبوسة،
البلاليط، اللقيمات، والتمر بالحليب، حيث تُعتبر هذه الأطباق جزءًا أصيلًا من
المائدة الإماراتية خلال الشهر الكريم.
o لأطباق الرئيسية
- الهريس: يُعرف بـ"سيد الموائد"، يُحضَّر
من القمح المجروش مع اللحم أو الدجاج ويُطهى على نار هادئة حتى يصبح قوامه
متماسكًا، ويُزيَّن بالسمن.
- الثريد: خبز يُقطع ويُسكب فوقه مرق اللحم أو الدجاج
مع الخضار، ويُعتبر من الأكلات الشعبية التي ارتبطت بالرسول ﷺ.
- الفريد: طبق مشابه للثريد، يُحضَّر من الخبز والمرق
ويُقدَّم في الولائم الرمضانية.
o
المقبلات
- السمبوسة: من أشهر المقبلات الرمضانية، تُحشى باللحم
أو الجبن أو الخضار وتُقلى حتى تصبح مقرمشة.
- الباجلة: فول مسلوق يُقدَّم مع البهارات والليمون،
يُعتبر من الأكلات الخفيفة على المائدة.
o
الحلويات
- البلاليط: شعيرية مطبوخة مع السكر والهيل والزعفران،
تُقدَّم غالبًا مع البيض المقلي.
- اللقيمات: كرات عجين مقلية تُغمس في الدبس أو العسل،
وهي من الحلويات الرمضانية الأكثر شعبية.
- الخبيص: حلوى تُحضَّر من الدقيق والسمن والسكر،
تُقدَّم في المناسبات الرمضانية.
o
المشروبات
- التمر
بالحليب: المشروب
الأساسي لبدء الإفطار، اتباعًا للسنة النبوية.
- عصائر
طبيعية: مثل
عصير الليمون، البرتقال، وقمر الدين.
- الشاي
بالنعناع: يُقدَّم
بعد الإفطار كجزء من العادات الإماراتية.
o
ملخص
الأكلات الرمضانية الإماراتية
|
الفئة |
الأكلات
المفضلة |
|
الأطباق الرئيسية |
الهريس، الثريد، الفريد |
|
المقبلات |
السمبوسة، الباجلة |
|
الحلويات |
البلاليط، اللقيمات، الخبيص |
|
المشروبات |
تمر بالحليب، عصائر، شاي بالنعناع |
Ø الخلاصة
المائدة الرمضانية الإماراتية تتميز بالجمع بين الأطباق
التراثية مثل الهريس والثريد، والمقبلات الخفيفة مثل السمبوسة، والحلويات
الشعبية مثل اللقيمات والبلاليط، إضافة إلى المشروبات التقليدية. هذا التنوع
يعكس غنى المطبخ الإماراتي وارتباطه بالعادات الرمضانية الأصيلة.