أنواع السلطات (الأطباق الجانبية) الليبية في المطبخ، وليس السلطات السياسية.
المطبخ الليبي غني بالسلطات المتنوعة التي تُقدَّم بجانب الأطباق الرئيسية، وتتميز بالبساطة والنكهة المتوسطية.
v
أشهر أنواع السلطات
الليبية
- سلطة ليبية تقليدية
مزيج من الطماطم، الخيار، البصل، الفلفل الأخضر، زيت الزيتون، والليمون. - سلطة البطاطا
بطاطا مسلوقة مع المايونيز أو زيت الزيتون، مضاف إليها البقدونس والبصل الأخضر. - سلطة الباذنجان
(المشوي)
باذنجان مشوي مهروس مع الطماطم والثوم وزيت الزيتون، تُشبه "زعلوك" المغربي لكن بطابع ليبي. - سلطة الحمص
حمص مسلوق مع الطحينة، الليمون، وزيت الزيتون، تُقدَّم كطبق جانبي غني بالبروتين. - سلطة الجزر المبشور
جزر مبشور مع عصير الليمون وزيت الزيتون، خفيفة وغنية بالفيتامينات. - سلطة التونة
تونة مع الطماطم والخيار والبصل، تُقدَّم غالبًا مع الخبز الليبي التقليدي.
v
مميزات السلطات الليبية
- تعتمد على الخضار الطازجة وزيت
الزيتون.
- تُقدَّم دائمًا بجانب الأطباق الرئيسية
مثل الكسكس أو البازين.
- بسيطة التحضير وغنية بالقيمة الغذائية.
v الخلاصة: السلطات الليبية مثل سلطة الطماطم والخيار، سلطة البطاطا، سلطة الباذنجان،
وسلطة الحمص، تُعتبر جزءًا أساسيًا من المائدة الليبية وتُقدَّم لتعزيز الطعم
وإضافة لمسة صحية للأكل.