أشهر الأكلات الشعبية في مدينة الرباط

 أشهر الأكلات الشعبية في مدينة الرباط.

v    أبرز الأكلات الشعبية في الرباط.

• الطاجين المغربي: يُحضّر بلحم الغنم أو الدجاج مع الخضار والبهارات، ويُعتبر من الأطباق الأكثر شهرة في الرباط والمغرب عمومًا.

الكسكس: طبق تقليدي يُقدّم عادة يوم الجمعة، يُحضّر بالسميد مع الخضار واللحم أو الدجاج، ويُعتبر رمزًا للمائدة المغربية.

الحريرة: حساء مغربي غني بالعدس والحمص والطماطم والبهارات، يُقدّم خصوصًا في رمضان، وفي الرباط يُضاف له الزعفران واللحم المفروم ليمنحه نكهة خاصة..

البسطيلة: فطيرة محشوة بالحمام أو الدجاج مع اللوز والسكر والقرفة، تجمع بين الحلو والمالح، وتُقدّم في المناسبات..

• الرفيسة: طبق تقليدي يُحضّر بالدجاج والعدس ويُقدّم فوق الفطائر المغربية (المسمن)، ويشتهر في المناسبات العائلية.

• أكلات الشارع: مثل السندويشات الشعبية، الحلويات التقليدية، والعصائر الطازجة التي تُباع في أسواق المدينة القديمة بأسعار بسيطة.

v    مميزات المطبخ الرباطي.

• تنوع النكهات: مزيج من التوابل المغربية مثل الزعفران، الكمون، والقرفة.
• الأصالة والتقاليد: معظم الأطباق تُحضّر بطرق متوارثة عبر الأجيال.
• ارتباط بالمناسبات: بعض الأطباق مثل الكسكس والرفيسة مرتبطة بعادات اجتماعية ودينية.

الخلاصة: إذا زرت الرباط، لا تفوّت تجربة الطاجين والكسكس في مطاعم المدينة العتيقة، وتذوق الحريرة والبسطيلة في المناسبات، فهي أطباق تعكس روح المطبخ المغربي الأصيل.