رمضانيات : شوربة العدس بكريمة الطبخ من بوك
شوربة العدس بكريمة الطبخ من بوك هي وصفة لذيذة وغنية، تضيف كريمة الطبخ قوامًا كريميًا ناعمًا يعزز نكهة العدس. إليك طريقة تحضيرها:
المكونات:
- 1 كوب عدس أحمر مغسول ومصفى
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 1 جزرة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
- 2 فص ثوم مهروس
- 4 أكواب مرق دجاج أو ماء
- 1 كوب كريمة الطبخ من بوك
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
- عصير نصف ليمونة (اختياري)
- خبز محمص للتقديم
طريقة التحضير:
1.
في قدر على النار، سخني زيت الزيتون
وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
2.
أضيفي الثوم والجزر وقلبي لمدة 3
دقائق حتى تذبل الخضار.
3.
أضيفي العدس، الكمون، الكركم، الملح
والفلفل، وقلبي المكونات جيدًا.
4.
صبي مرق الدجاج أو الماء، واتركي
الخليط يغلي، ثم خففي النار واتركيه يُطهى لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج العدس.
5.
استخدمي الخلاط اليدوي لهرس الشوربة
حتى تصبح ناعمة.
6.
أضيفي كريمة الطبخ من بوك وقلبي جيدًا
حتى تتجانس مع الشوربة.
7.
دعيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم
أضيفي عصير الليمون إذا رغبتِ بذلك.
8.
قدميها ساخنة مع الخبز المحمص.