الباسمشكات أكلة تقليدية شعبية في بعض المناطق العربية

 الباسمشكات أكلة تقليدية شعبية في بعض المناطق العربية..

الباسمشكات هي أكلة تقليدية شعبية تُعد في بعض المناطق العربية، وغالبًا ما تُعتبر من الأطباق المشبعة والمغذية. تُحضّر عادةً باستخدام مكونات بسيطة.

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
• ماء (حسب الحاجة)
• حشوة حسب الرغبة (مثل اللحم المفروم أو الخضار).

طريقة التحضير:

1. تحضير العجينة:
• في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح.
• أضيفي الزيت وامزجي جيدًا.
• أضيفي الماء تدريجيًا حتى تتكون لديك عجينة ناعمة. غطيها واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
2. تحضير الحشوة:
• إذا كنتِ تستخدمين اللحم، يمكنك قلي اللحم المفروم مع البصل والتوابل حتى ينضج.
• إذا كنتِ تفضلين الخضار، يمكنك طهيها مع التوابل.
3. تشكيل الباسمشكات:
• قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل كرة على شكل دائرة.
• ضعي ملعقة من الحشوة في منتصف كل دائرة واغلقيها بشكل نصف دائرة، ثم اضغطي على الأطراف جيدًا.
4. الطهي:
• يمكنك قلي الباسمشكات في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون، أو خبزها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
5. التقديم:
• قدميها ساخنة مع صلصات مثل الزبادي أو الطحينة.