رمضانيات : رز بالفطر هو طبق شهي

 رمضانيات : رز بالفطر هو طبق مشرقي شهي.

رز بالفطر هو طبق شهي وسهل التحضير يمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو كجانب مع أطباق أخرى بالدول العربية والمشرقية. إليك وصفة بسيطة لتحضيره:

المكونات:

• 1 كوب من الأرز (من أي نوع تفضل)
• 2 كوب من مرق الدجاج أو الخضار
• 200 غرام من الفطر (مقطع)
• 1 بصلة (مفرومة)
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون
• ملح وفلفل حسب الذوق
• قليل من البقدونس (للتزيين)

الطريقة:

1. تحضير الأرز: اغسل الأرز جيدًا بالماء ثم اتركه جانبًا.
2. سخن الزيت: في قدر، سخن الزيت على نار متوسطة.
3. قلي البصل والثوم: أضف البصل المفروم والثوم وقلّبهما حتى يصبح البصل شفافًا.
4. إضافة الفطر: أضف الفطر إلى القدر واطبخه حتى يذبل وينتفخ، حوالي 5 دقائق.
5. إضافة الأرز: أضف الأرز إلى الخليط وقلّب لمدة دقيقة حتى يتشرب النكهات.
6. إضافة المرق: أضف مرق الدجاج أو الخضار، وتبّل بالملح والفلفل. اتركه يغلي.
7. الطهي: بعد الغليان، غطِّ القدر وخفّض النار. اتركه يطهى لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويمتص السائل.
8. التقديم: بعد النضج، ارفع القدر عن النار واتركه مغطى لبضع دقائق. قدّمه مزينًا بالبقدونس المفروم.

استمتع بالطبق! يمكنك أيضًا إضافة بعض الخضار مثل البازلاء أو الجزر حسب الرغبة.