الكسرة الجزائرية نوع من الخبز التقليدي الجزائري

 الكسرة الجزائرية نوع من الخبز التقليدي الجزائري


الكسرة الجزائرية هي نوع من الخبز التقليدي الشهي والمحبوب، يتميز بمذاقه الرائع وقوامه الطري. إليك طريقة تحضيرها:

المكونات:

  • 500 غرام من الدقيق (يمكن استخدام دقيق القمح أو دقيق الشعير)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة سكر (اختياري)
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • 300 مل ماء دافئ (تقريبًا)
  • زيت زيتون أو زبدة (للدهن)

طريقة التحضير:

  1. تحضير العجين:
    • في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح والسكر والخميرة.
    • أضيفي الماء تدريجيًا وابدئي بالعجن حتى تتكون لديك عجينة ناعمة ومرنة.
    • غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
  2. تشكيل الكسرة:
    • بعد أن ترتاح العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة (حوالي 100 غرام لكل كرة)
    • افردي كل كرة على شكل دائرة رقيقة باستخدام النشابة.
  3. طهي الكسرة:
    • سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. قومي بطهي كل دائرة من العجين على الجهتين حتى تتحمر (حوالي 3-4 دقائق لكل جهة)
    • يمكنك دهن الوجه بزيت الزيتون أو الزبدة أثناء الطهي للحصول على نكهة إضافية.
  4. التقديم:
    • قدمي الكسرة دافئة مع زيت الزيتون، العسل، أو كأحد مكونات الوجبات المختلفة.

نصائح:

  • يمكن إضافة حبوب مثل السمسم أو حبة البركة إلى العجين قبل العجن للحصول على نكهة مميزة.
  • يمكن تناول الكسرة مع الشوربات أو الأطباق التقليدية مثل الشخشوخة أو اليخنات.
تعليقات



الموافقة على ملفات تعريف الارتباط

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط ليقدم لك تجربة تصفح أفضل. باستخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط

قراءة المزيد