الفقاص المغربي : حلوى تقليدية مغربية لذيذة

                                                   الفقاص المغربي : حلوى تقليدية مغربية لذيذة

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب زبدة ذائبة
• 1/2 كوب جوز (عين الجمل) مفروم ناعماً
• 1/4 كوب لوز مفروم ناعماً
• 1/2 كوب زبيب (اختياري)
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 بيض
• 1/4 كوب عصير برتقال (أو حليب)

التحضير:

1. تحضير المكونات الجافة:
• في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، البيكنج باودر، القرفة، والملح.
2. إضافة المكونات السائلة:
• في وعاء آخر، اخلط الزبدة الذائبة مع البيض وعصير البرتقال (أو الحليب) حتى يتجانس.
3. خلط المكونات:
• أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطهم جيداً حتى تحصل على عجينة متجانسة.
4. إضافة المكسرات والزبيب:
• أضف الجوز المفروم، اللوز المفروم، والزبيب (إذا كنت تستخدمه) إلى العجينة وامزجهم جيداً.
5. تشكيل الفقاص:
• على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، قسّم العجينة إلى كرات صغيرة أو أشكال مستطيلة حسب الرغبة. يمكنك أيضاً تشكيل العجينة على شكل أسطوانات ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
6. الخبز:
• سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)
• ضع قطع الفقاص على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
• اخبز الفقاص في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً. تأكد من مراقبته لتجنب احتراقه.
7. التبريد والتقديم:
• بعد إخراج الفقاص من الفرن، اتركه يبرد تماماً قبل تقديمه. يمكنك تخزينه في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة.

التقديم:

• يقدم الفقاص كوجبة خفيفة أو حلوى مع الشاي أو القهوة. يتمتع بقوام مقرمش ونكهة غنية تجعل منه إضافة لذيذة لأي مناسبة.

استمتع بتحضير الفقاص المغربي وتذوقه! بالصحة والعافية.