التبولة سلطة شهية بالمطبخ الشرقي

 التبولة  سلطة شهية بالمطبخ الشرقي

التبولة هي سلطة شهية ومشهورة في المطبخ الشرقي، خاصة في لبنان. تُعد التبولة من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية، وتتكون عادة من:

• البرغل الناعم
• البقدونس المفروم
• النعناع الطازج
• الطماطم المقطعة
• البصل الأخضر
• عصير الليمون
• زيت الزيتون
• الملح

تُخلط جميع المكونات معًا وتُقدم باردة. تتميز بنكهتها الطازجة والمميزة، وهي مثالية كمقبلات أو جانب لوجبات أخرى

ليك طريقة تحضير التبولة:

المكونات:

• 1/2 كوب برغل ناعم
• 1 كوب بقدونس مفروم
• 1/4 كوب نعناع طازج مفروم
• 2 حبة طماطم متوسطة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1/4 كوب بصل أخضر، مفروم
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 1/4 كوب زيت زيتون
• ملح حسب الذوق

الخطوات:

1. تحضير البرغل: اغسلي البرغل جيدًا ثم انقعيه في ماء دافئ لمدة 15-20 دقيقة. بعد ذلك، صفيه من الماء واضغطي عليه لإزالة أي رطوبة زائدة.
2. خلط المكونات: في وعاء كبير، اخلطي البرغل مع البقدونس، النعناع، الطماطم، والبصل الأخضر.
3. إضافة التتبيلة: في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون والملح. ثم اسكبي هذا الخليط فوق المكونات الأخرى.
4. التقليب: امزجي المكونات جيدًا حتى تتوزع التتبيلة بشكل متساوٍ.
5. التقديم: اتركي التبولة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم لتتداخل النكهات. قدميها مع الخبز العربي أو كطبق جانبي