البريوات باللوز: من الحلويات التقليدية الشهيرة في المغرب
البريوات باللوز هي واحدة من الحلويات التقليدية الشهيرة في المغرب. تعتبر من الحلويات التي تُقدم في المناسبات الخاصة مثل الأعياد والأعراس، وأحياناً كضيافة مميزة خلال الجلسات العائلية.
إليك طريقة
بسيطة لتحضير البريوات باللوز:
المكونات:
- للعجينة:
- ورق البسطيلة أو ورق الربيع (يمكنك شراءه جاهزاً
من المتاجر)
- لحشوة اللوز:
- 250 جرام لوز مقشر
- 150 جرام سكر
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة ماء زهر (اختياري)
- 1 بياض بيضة
- للقلي:
- زيت نباتي
- للتزيين:
- عسل دافئ (يمكنك إضافة قليل من الماء الزهر للعسل
حسب الرغبة)
الطريقة:
- تحضير الحشوة:
- اطحني اللوز في مطحنة الطعام حتى يصبح ناعماً.
- في وعاء، امزجي اللوز المطحون مع السكر والقرفة
وماء الزهر (إذا كنت تستخدمينه)
- أضيفي بياض البيضة إلى الخليط وامزجي جيداً حتى
تتماسك الحشوة.
- تحضير البريوات:
- قطعي ورق البسطيلة أو ورق الربيع إلى مستطيلات
صغيرة (بحجم مناسب للحجم الذي تفضلينه للبريوات)
- ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في أحد طرفي المستطيل.
- اطوي الورقة بشكل مثلث أو مثلثات حسب الطريقة التي
تفضلينها، ثم أغلقي الأطراف جيداً.
- القلي:
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- اقلي البريوات حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم ارفعيها
باستخدام ملعقة مشقوقة وضعيها على ورق ماص للزيت.
- التزيين:
- اغمرى البريوات الساخنة في العسل الدافئ ثم
اتركيها لتبرد وتجف قليلاً قبل التقديم.
يمكنك تقديم
البريوات باللوز كحلوى لذيذة إلى جانب الشاي بالنعناع المغربي. ستحصلين على طعم
رائع ومقرمش مع حشوة لوز حلوة ولذيذة.