الزعتر هو نبات عُشبي ذو نكهة مميزة يُستخدم في الطهي والطب التقليدي
الزعتر هو
نبات عُشبي ذو نكهة مميزة يُستخدم في الطهي والطب التقليدي. ينتمي إلى عائلة
النعناع وله فوائد متعددة، سواء من حيث الطعم أو الصحة. إليك بعض المعلومات عنه:
الزعتر في الطهي:
- نكهة مميزة: يضيف الزعتر نكهة عطرية وحارة خفيفة للطعام.
يُستخدم في تتبيل اللحوم، الدجاج، الخضروات، والصلصات.
- الخلطات: يدخل في خليط "الزعتر" المعروف في المطبخ
العربي، والذي يخلط مع السمسم والملح.
الفوائد الصحية:
- مضاد للبكتيريا: يحتوي الزعتر على مركبات مثل الثيمول والكارنوسول،
التي تمتلك خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات.
- مضاد للأكسدة: يحتوي على مضادات أكسدة قوية قد تساعد في حماية
الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة.
- داعم للهضم: يمكن أن يساعد في تحسين عملية الهضم وتخفيف مشاكل
المعدة مثل الانتفاخ.
الاستخدامات الأخرى:
- الزيوت الأساسية: يُستخرج من الزعتر زيت أساسي يُستخدم في العلاجات
العطرية والطب البديل.
- الأعشاب الطبية: يستخدم الزعتر في الطب الشعبي لعلاج السعال
والتهابات الجهاز التنفسي.
يمكنك
استخدام الزعتر طازجًا أو مجففًا، ويُفضل تخزينه في مكان جاف ومظلم للحفاظ على
نكهته وخصائصه.