الأكلات الخليجية الاصيلة : طبق المهبلية

                                                       الأكلات الخليجية الاصيلة : طبق المهبلية

* المهلبية : وهو حلوى شهيرة في العديد من الثقافات العربية. المهلبية هي حلوى كريمية تُعد باستخدام الحليب والنشا، وتتميز بقوامها الناعم وطعمها اللذيذ. سأقدم لك وصفة بسيطة لتحضير المهلبية

طريقة تحضير المهلبية:

المكونات:

• 4 أكواب حليب
• 1/2 كوب سكر
• 1/4 كوب نشا (مايزينا)
• 1 ملعقة صغيرة ماء زهر (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح
• مكسرات أو فواكه مجففة للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحضير الخليط:
• في وعاء صغير، اخلط النشا مع كمية قليلة من الحليب (من الكوبين الأولين) حتى يذوب تمامًا.
2. طهي الحليب:
• في قدر كبير، سخن الحليب المتبقي مع السكر ورشة الملح على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
3. إضافة النشا:
• عندما يبدأ الحليب في الغليان، أضف خليط النشا المذاب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى لا تتشكل كتل.
4. التقليب والتكثيف:
• استمر في التحريك حتى يبدأ الخليط في التماسك ويصبح كثيفًا، ويجب أن يكون القوام كريميًا وسلسًا.
5. إضافة النكهات:
• بعد أن يصبح الخليط كثيفًا، أضف الفانيليا وماء الزهر إذا كنت تستخدمه. اخلط جيدًا.
6. سكب وتبريد:
• اسكب المهلبية في أكواب أو أطباق تقديم، ثم اتركها لتبرد في درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك، ضعها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات أو حتى تتماسك تمامًا.
7. التقديم:
• زين المهلبية بالمكسرات أو الفواكه المجففة حسب الرغبة قبل التقديم