شربة العدس من الأطباق الشعبية اللذيذة والمغذية

  شربة العدس من الأطباق الشعبية اللذيذة والمغذية

شربة العدس من الأطباق الشعبية اللذيذة والمغذية. إليك طريقة تحضيرها:

المكونات:

• 1 كوب عدس أحمر أو أخضر
• 1 حبة بصل مفروم
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 جزرة مقطعة إلى مكعبات
• 1 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
• 4 أكواب ماء أو مرق خضار
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• عصير ليمونة (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحضير العدس: اشطفي العدس جيدًا تحت الماء.
2. التسخين: في قدر كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلوا.
3. إضافة الخضروات: أضيفي الجزر والبطاطس (إذا استخدمتيها) وقلبي لمدة 5 دقائق.
4. إضافة العدس والتوابل: أضيفي العدس، الكمون، والكزبرة. قلبي المكونات جيدًا.
5. إضافة السائل: أضيفي الماء أو المرق. اتركي الشوربة تغلي ثم خففي الحرارة، وغطي القدر، واتركيها تطهى لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج العدس.
6. التحضير النهائي: استخدمي خلاطًا يدويًا لهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة (اختياري). أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.
7. التقديم: قدمي الشوربة مع عصير الليمون على الوجه، ويمكن تزيينها بأوراق الكزبرة الطازجة.

نصائح:

• يمكنك إضافة المزيد من الخضروات حسب رغبتك.
• إذا أحببت، يمكنك إضافة قطع من الخبز المحمص على الوجه.