صابلي بالكراميل هو حلوى لذيذة
صابلي بالكراميل هو حلوى لذيذة تجمع بين قوام الصابلي الغني ونكهة الكراميل الرائعة. إليك طريقة تحضيره:
المكونات:
للعجين:
- 2 كوب دقيق
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 كوب زبدة (مذابة)
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- رشة ملح
للكراميل:
- 1 كوب سكر
- 1/4 كوب ماء
- 1/2 كوب كريمة سائلة
طريقة التحضير:
1. تحضير العجين:
- في وعاء، اخلطي الدقيق والبيكنغ باودر والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط
كريمي.
- أضيفي البيضة والفانيليا واخلطي جيدًا.
- ابدئي بإضافة خليط الدقيق تدريجيًا حتى تتكون لديكِ
عجينة ناعمة.
- غلفي العجينة بورق بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة
30 دقيقة.
2. تحضير الكراميل:
- في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء. اتركيه
حتى يبدأ السكر في الذوبان ويتحول إلى لون ذهبي.
- أضيفي الكريمة بحذر مع التحريك المستمر حتى يتجانس
الخليط. اتركيه ليبرد قليلًا.
3. تشكيل الحلوى:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح
بسماكة 5 مم.
- قطعي العجينة إلى أشكال حسب الرغبة (دوائر أو نجوم)
- ضعي القطع على صينية مدهونة بالزبدة أو مفروشة بورق
زبدة.
4. الخبز:
- اخبزي الصابلي في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى
يصبح لونها ذهبيًا.
- بعد أن تبرد القطع، يمكنك ملء نصف حبة كعكة
بالكراميل ثم ضعي فوقها نصف آخر.
5. التقديم:
- يمكنك رش السكر البودرة على الوجه إذا رغبت، ثم
قدميها مع الشاي أو القهوة