حلوى المعمول : أشهر الحلويات العربية التقليدية

                                                حلوى المعمول : أشهر الحلويات العربية التقليدية

إليك وصفة بسيطة لتحضير المعمول:

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سميد
• 1 كوب زبدة (ذائبة)
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 كوب حليب
• 1/2 ملعقة صغيرة خميرة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

للحشوة:

• 1 كوب تمر مفروم
• 1/2 كوب جوز مفروم أو فستق أو لوز
• 1/4 كوب سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)

الطريقة:

1. تحضير العجينة:
• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السميد.
• أضيفي الزبدة المذابة واخلطي المكونات جيدًا حتى تتشرب الزبدة بالدقيق.
• أضيفي السكر، الحليب، الخميرة، والملح، وامزجي المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة. اتركي العجينة لترتاح لمدة 30 دقيقة.
2. تحضير الحشوة:
• في وعاء، اخلطي التمر مع المكسرات والسكر والقرفة حتى تتجانس المكونات.
3. تشكيل المعمول:
• قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز.
• افردي كل كرة على شكل دائرة، وضعي ملعقة من الحشوة في وسطها.
• طوي الأطراف حول الحشوة، وشكليها على شكل كرة أو استخدمي قالب المعمول للحصول على شكل مميز.
4. الخبز:
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• ضعي المعمول على صينية خبز مدهونة بالزبدة أو مفروشة بورق زبدة.
• اخبزيه في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتحول لون المعمول إلى الذهبي الفاتح.
5. التقديم:
• اتركي المعمول يبرد تمامًا قبل تقديمه، ويمكنك تزيينه برشة من السكر البودرة إذا رغبت.

استمتعي بعمل وتناول المعمول! إذا كان لديك أي أسئلة حول الوصفة أو تحتاجين لمزيد من التوضيحات، لا تترددي في السؤال.