القزبر هي نبتة ذات استخدامات متعددة، وتُستخدم في الطهي والطب التقليدي
- في الطهي:
- التوابل: تُستخدم بذور الكزبرة كتوابل في العديد من
الأطباق، مثل الكاري والمخللات والحساء. يمكن طحنها أو استخدامها كاملة حسب
الحاجة.
- الأوراق الطازجة: تُستخدم أوراق الكزبرة الطازجة كزينة أو إضافة
نكهة في الأطباق مثل السلطات، والشوربات، والتاكو، والصلصات.
- الصلصات: تُضاف الكزبرة إلى الصلصات مثل الصلصة الخضراء أو
الصلصة الحارة لزيادة النكهة.
- في الطب التقليدي:
- الهضم: يُعتقد أن الكزبرة تساعد في تحسين عملية الهضم
وتخفيف مشاكل المعدة.
- التقليل من القلق: تُستخدم الكزبرة في بعض الثقافات للمساعدة في
تقليل القلق والتوتر.
- مضاد للبكتيريا: تُعتبر الكزبرة لها خصائص مضادة للبكتيريا، ويمكن
استخدامها في بعض العلاجات الطبيعية.
- في المشروبات:
- الشاي: يمكن تحضير شاي الكزبرة باستخدام بذور الكزبرة
المغلية في الماء. يُعتقد أن هذا الشاي مفيد للهضم.
- في التجميل:
- ماسك للوجه: يُستخدم أحيانًا مستخلص الكزبرة في بعض منتجات
العناية بالبشرة لخصائصه المضادة للأكسدة.
هذه بعض الطرق التي يمكن من خلالها استخدام الكزبرة، سواء في الطهي أو لأغراض
صحية. إذا كنت تفكر في استخدامها لأغراض صحية، يُفضل استشارة مختص في الطب البديل
أو العلاجات الطبيعية.