سلو المغربي هو حلوى تقليدية : تقدم في المناسبات والأعياد

                                         سلو المغربي هو حلوى تقليدية : تقدم في المناسبات والأعياد

المكونات:

• 2 كوب سميد ناعم
• 1 كوب لوز (أو جوز) محمص ومطحون ناعماً
• 1 كوب سكر (يمكن تعديل الكمية حسب الذوق)
• 1/2 كوب زبدة ذائبة (يمكن استبدالها بالزيت إذا كنت تفضل)
• 1/2 كوب عسل
• 1/2 كوب جوز الهند المبشور (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون (اختياري)
• رشة ملح
• 1/4 كوب بذور السمسم (اختياري)

التحضير:

1. تحميص السميد:
• في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، قم بتحميص السميد حتى يتحول لونه إلى الذهبي الفاتح مع التحريك المستمر. تأكد من عدم احتراقه.
2. تحميص المكسرات:
• في مقلاة أخرى، قم بتحميص اللوز أو الجوز حتى يصبح لونه ذهبياً. بعد التحميص، اتركه يبرد ثم اطحنه ناعماً.
3. خلط المكونات:
• في وعاء كبير، اخلط السميد المحمص مع المكسرات المطحونة، جوز الهند المبشور (إذا كنت تستخدمه)، السكر، القرفة، والزنجبيل (إذا كنت تستخدمه). أضف رشة الملح وامزج المكونات جيداً.
4. إضافة المكونات السائلة:
• في وعاء صغير، اخلط الزبدة الذائبة مع العسل حتى يتمازجا. ثم أضف الخليط إلى المكونات الجافة واخلطهم جيداً حتى يتجانس الخليط. إذا كان الخليط جافاً جداً، يمكنك إضافة كمية قليلة من الماء حتى تحصل على القوام المناسب.
5. التشكيل:
• قم بتشكيل سلو على شكل كرات صغيرة أو أقراص باستخدام يديك. يمكنك أيضاً تشكيله في صينية مسطحة وتقطيعه إلى قطع صغيرة بعد التبريد.
6. تزيين:
• إذا رغبت، يمكنك تغليف السفوف ببذور السمسم أو جوز الهند المبشور قبل التقديم.
7. التبريد والتقديم:
• اترك سلو ليبرد تماماً قبل تقديمه. يمكن تخزينه في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة.

التقديم:

• يقدم سلو المغربي كوجبة خفيفة أو حلوى بعد الوجبات، ويمكن الاستمتاع به مع الشاي أو القهوة.

استمتع بتحضير وتذوق سلو المغربي! بالصحة والعافية.