الحلويات المشرقية : البسبوسة

                                               الحلويات المشرقية : البسبوسة

الـبسبوسة هي نوع من الحلويات الشرقية الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان العربية. تُحضَّر عادةً من السميد وتُخبز في الفرن، وعادةً ما تُحلَّى بالشيرة (القطر) بعد إخراجها من الفرن. يمكن إضافة مكونات أخرى مثل جوز الهند أو المكسرات لتعزيز النكهة. وإليكم وصفة بسيطة لتحضير الـبسبوسة:

المكونات:

• 1 كوب سميد
• 1 كوب سكر
• 1 كوب زبادي
• 1/2 كوب زبدة مذابة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/4 كوب جوز هند (اختياري)
• 1/4 كوب لوز أو مكسرات أخرى (اختياري)

للشيرة:

• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب ماء
• عصير ليمونة صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة ماء زهر (اختياري)

الطريقة:

1. تحضير الشيرة:
• في قدر على النار، امزج السكر والماء واتركه يغلي.
• عندما يبدأ في الغليان، أضف عصير الليمون واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يصبح كثيفاً قليلاً.
• إذا رغبت، يمكنك إضافة ماء الزهر بعد أن يبرد الخليط. اتركه جانباً ليبرد.
2. تحضير البسبوسة:
• سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)
• في وعاء كبير، اخلط السميد والسكر والبيكنج بودر جيداً.
• أضف الزبادي والزبدة المذابة وامزج حتى تحصل على خليط متجانس.
• إذا كنت تستخدم جوز الهند، أضفه الآن وامزج جيداً.
• اسكب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت.
• إذا كنت ترغب في إضافة المكسرات، يمكنك وضعها على سطح الخليط.
• اخبز في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
3. إضافة الشيرة:
• بعد إخراج البسبوسة من الفرن، صب الشيرة الباردة عليها مباشرة وهي ساخنة.
• اتركها لتبرد تماماً قبل التقطيع والتقديم.

استمتع بالبسبوسة كوجبة حلوى أو كوجبة خفيفة لذيذة