طبق الشوارما اللذيذ

طبق الشوارما اللذيذ

       طبق الشوارما هو طبق شرقي نشأ في منطقة بلاد الشام. يتكون طبق الشوارما من لحم (بقري، دجاج...) مقطع إلى شرائح رقيقة، ومصفف في مخروط ، يتم شواءه على من الاسياخ العمودية والتي تدور ببطء.

     يتم طهي الشاورما على الفحم أو نار يكون مصدرها الغاز. يتم استهلاك طبق الشوارما بشكل كبير بمحلات الوجبات السريعة بمختلف أنحاء العالم وبخاصة منطقة الشرق الاوسط ودول المغرب العربي.

      يتكون طبق الشوارما من اللحم البقري أو لحم الدجاج حيث يوضع اللحم بشكل مرصوص على الاسياخ المعدنية الصحية. اصبح طبق الشوارما خلال العقدين الاخيرين من أشهر الأطباق العربية، والتي يقبل عليها كل الناس كبرا وصغارا..

      المكوّنات :

ü    خبز الشورما

ü    صدر الدجاج او اللحم مقطع على شكل شرائح.

ü    الزيتون أخضر.

ü    شرائح من الجبن حسب الرغبة.

ü    حبتين من الطماطم المقطعة على شكل شرائح.

ü    شرائح من البصلة.

ü    بيض مسلوق حسب الرغبة.

ü    صلصة الطمائم والخردل حسب الرغبة.

ü    ملعقتين زيت زيتون الطبيعي.

ü    تتبيلة صدر الدجاج والتي تكون جاهزة.

ü    قليل من الياغورت الطبيعي.

ü    قليل من البقدونس.

ü    قليل من الملح حسب الدوق.

ü    قليل من الإبزار والزنجبيل.

ü    بعض توابل الشوارما.

      طريقة التحضير :

    تعتبر الشاورما السورية واحدة من أشهر الوجبات المميزة في العالم العربي، وتحظى بشعبية كبيرة بين محبي الأكلات الشرقية،على المستوى العالمي وبخاصة بالوطن العربي.

     فهي لها مذاق اللذيذ، وتبيلتها العجيبة والفريدة؛ والتي تجعل من طعمها مختلف عن الوجبات والاطباق العربية الاخرى.

     تتبل قطع الدجاج أو اللحم في المكونات المشار إليها أعلاه وتترك لبعض الوقت لتتشرب كل المكونات لمدة تفوق ساعتين وتتجانس فيما بينها.ثم  يتم تشريحها في القليل من الزيت. كما يتم تبليل البصل والطماطم مع القليل من الملح ويدهن به خبز الشاورما مع جزء من خليط من صلصلة الطماطم، وبعض المكونات حسب الاذواق؛ ثم يضع الكل بجهازالبانيني حتى تنضج.